マクロビオティックにもさまざまな料理方法があります。レシピは必ず誰かと書いたものと重なるので、私の独自のレシピをお届けします。
まず、じゃかいもとわかめと昆布と大根とにんじんの煮付け、これはある意味めちゃくちゃですが、マクロビオティックでは調味料を使いません。塩も天然のものが主流です。これを有機農産物から出来た味噌と甘酒で煮付ける、塩ではじめは食材をゆでておき、後から味噌と甘酒を丁度良い味加減になるまで、煮付けて、そして、足りなかったらまた加えて、これはすべて丸ごと食べられるので、マクロビオティックの理念にかなっていますし、それでいておいしいという、究極はこれしか思い浮かばないと思えるほどの料理です。私もよく料理をするので、このバランスはとてもいいですし、味としても間違いないですね。
次が最後になりますが、にんじんとごぼうとレンコンと昆布とわかめと玄米の炊き込みご飯、これもいいですね。絶対にしょうゆが使えないわけではないので、有機農産物の大豆から出来たしょうゆと甘酒で味付けをしてみましょう。まずは食材をゆでて、味付けをして、ことことたっぷりと煮付けましょう。味が調うまでに煮付けたら、玄米と一緒に炊いて、スーパー炊き込みご飯の出来上がりです。これもおいしそうですね。体にももちろんいいでしょうし、お勧めです。
私独自の料理法方なのであくまで参考にしてください。